Normas de seguridad e higiene

Normas de higiene personal

A partir del 19 de noviembre de 2021 en Viena se ha vacunado o recuperado. Por favor, muéstrenos la notificación correspondiente a su llegada. Además, todo el mundo tiene que llevar una máscara FFP2 en el hotel y en el restaurante.

Nos tomamos muy en serio las normas de higiene y limpieza y estamos invirtiendo mucho dinero para garantizar la seguridad de nuestros huéspedes y empleados del hotel. Las medidas de higiene y seguridad se han diseñado para cubrir una amplia gama de virus y otros patógenos e incluyen todas las medidas, desde la higiene del lavado de manos y los requisitos de los productos de limpieza hasta los procedimientos de limpieza de las habitaciones de los huéspedes y las zonas públicas.

Normas de seguridad alimentaria

Los responsables de la higiene de los alimentos (FHO) ayudan a los titulares de las licencias a garantizar que se mantengan altos niveles de higiene y saneamiento en los locales autorizados. Los titulares de licencias de ciertos tipos de establecimientos de venta de alimentos al por menor están obligados a contratar a los FHO para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene. Los titulares de las licencias pueden entrar en el sitio web de GoBusiness Licensing a través de CorpPass (si la licencia está a nombre de una empresa) o SingPass (si la licencia está a nombre de un particular), buscar la Licencia > Acción > Modificar, para registrar/actualizar los datos del agente de higiene alimentaria.

Todos los titulares de licencias y sus manipuladores de alimentos tienen la responsabilidad de garantizar que los alimentos que se venden al público están limpios y son saludables. Deben observar una buena higiene personal y alimentaria en todo momento. De acuerdo con el artículo 99 de la Ley de Salud Pública Medioambiental, una licencia puede ser suspendida o cancelada si el titular viola la ley o los reglamentos elaborados en virtud de la misma. El Sistema de Deméritos por Puntos (PDS) se introdujo en 1987 como un enfoque sistemático y justo para tratar la suspensión y cancelación de licencias por infracciones de higiene alimentaria. También pretende motivar a los titulares de las licencias para que mejoren sus normas de higiene. Según el PDS, dependiendo de la naturaleza de la infracción, se conceden puntos de demérito por cada infracción de salud pública de acuerdo con las siguientes categorías:

Normas de higiene en la industria alimentaria

Para todos los lugares de trabajo que se dedican a suministrar alimentos directamente a los clientes, empleados o miembros del público, la legislación más importante en materia de seguridad e higiene alimentaria que se aplica actualmente en el Reino Unido es la siguiente:

Un buen plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es similar a cualquier otra evaluación general de riesgos para la salud y la seguridad en el lugar de trabajo, pero está diseñado específicamente para mantener la seguridad de sus alimentos frente a los peligros biológicos, químicos y físicos de la seguridad alimentaria (los tres tipos principales de peligros alimentarios señalados):

La FSA ofrece a las pequeñas empresas británicas del sector alimentario (en general, las que tienen menos de 50 empleados) acceso gratuito a la herramienta MyHACCP, que le guiará en el proceso de desarrollo de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en estos principios.

Según los resultados publicados a través del programa de encuestas públicas Food and You de la FSA en 2017, la oleada más reciente de comentarios puso de manifiesto varias «buenas noticias» en cuanto a la concienciación general de los consumidores:

Nunca se deben secar las manos en una toalla o paño reutilizable, independientemente de que el mismo paño se utilice para otra cosa, o en delantales/superiores. Hay que utilizar siempre un secador de aire o toallas de papel desechables.

Significado de las normas de higiene

Exención de responsabilidad: Aunque se ha hecho todo lo posible para garantizar la exactitud de la información contenida en el Libro Rosa de la Legislación, lamentamos no poder hacernos responsables de ningún error. Lea nuestra exención de responsabilidad completa.

El Reglamento (CE) 178/2002 regula la comercialización de alimentos inseguros o no aptos. No debe comercializar alimentos (es decir, vender o suministrar alimentos, o tenerlos con la intención de suministrarlos) que lo sean:

El reglamento también cubre la trazabilidad. Debe llevar un registro de las empresas que le han suministrado alimentos y de las empresas a las que usted suministra alimentos. La guía de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) dice que esto debe incluir:

Sí: si usted es un proveedor de alojamiento que suministra alimentos a los clientes, debe registrarse ante la autoridad local al menos 28 días antes de iniciar su actividad y cumplir la normativa. No importa si se trata de un pequeño bed and breakfast, un hotel de cinco estrellas o si proporciona comidas en otras circunstancias. Como operador de una empresa alimentaria, es su responsabilidad asegurarse de que suministra alimentos seguros.